Les femmes & le monde du café un rôle crucial et souvent méconnu

Le rôle des femmes dans la production du café

Actrices majeures dans les plantations

Dans les pays producteurs (Amérique latine, Afrique, Asie), les femmes représentent jusqu’à 70 % de la main d’oeuvre dans les plantations de café. Elles participent aux tâches essentielles : semis, entretien des plants, récolte des cerises, et tri.

Propriétaires de fermes

Bien que moins nombreuses, certaines femmes dirigent des exploitations agricoles et jouent un rôle clé dans la qualité du café produit.
Elles rencontrent de nombreux défis comme l'accès limité à la terre, au crédit, et aux formations techniques ou encore une reconnaissance insuffisante de leur travail, souvent mal rémunéré comparé à celui des hommes.
Et comme partout dans le monde, elles assument la double charge de travail avec les responsabilités domestiques.

Transformation et commerce

Torréfaction et entrepreneuriat

De plus en plus de femmes deviennent torréfactrices ou ouvrent des coffee shops, apportant une touche unique à l’industrie avec des approches créatives et éthiques.

Leadership dans le commerce équitable

Beaucoup d’initiatives visant à promouvoir le café durable et équitable sont dirigées par des femmes. Elles mettent l’accent sur la transparence, la traçabilité, et l’impact social. Des figures comme Erna Knutsen, pionnière du café de spécialité, ont ouvert la voie pour que les femmes soient reconnues dans cette industrie.

Influence croissante et positive

1. Amélioration de la qualité du café :

Lorsque les femmes sont formées et autonomisées, elles apportent un soin particulier à la culture et à la transformation, ce qui améliore souvent la qualité du produit final.

2. Promotion de la durabilité :

Leur implication tend à favoriser des pratiques agricoles et commerciales plus respectueuses de l’environnement et des communautés locales.

Initiatives en faveur des femmes dans le café

En réponse aux défis à surmonter, les femmes s'organisent :

Coopératives féminines

Certaines coopératives sont exclusivement composées de femmes pour leur permettre d’avoir un meilleur contrôle sur leurs revenus et leurs conditions de travail.

Labels dédiés & Organisations internationales

Des marques mettent en avant le café produit par des femmes pour soutenir leur autonomie économique, comme le label "Women’s Coffee".
Des structures comme la "International Women’s Coffee Alliance(IWCA)" soutiennent les femmes dans toute la chaîne de valeur du café.

𝗠𝗲𝗹𝗶𝘁𝘁𝗮 𝗕𝗲𝗻𝘁𝘇 Le prénom vous dit certainement quelque chose… En 1908, Meliita invente le tout premier filtre à café du monde à l’aide d’un pot en cuivre et d’une feuille de papier buvard. Grâce à son inventivité, son esprit entrepreneurial et sa passion, elle obtient un brevet d’invention et développe son entreprise avec succès.	𝗘𝘆𝗮𝘆𝘂 𝗞𝗮𝘀𝘀𝗮 Eyayu Kassa, elle, est torréfactrice et formatrice depuis une dizaine d’années. Ethiopienne d’origine, le café coule dans ses veines. Elle est aujourd’hui Maître torréfacteur à la caféothèque de Paris et reconnue comme 2ème torréfacteur de France. Eyayu a obtenu en 2018 la 2ème place au championnat de Cup Tasting de la SCA France.	Erna Knutsen Pionnière du café de spécialité, Erna Knutsen (1921-2018) est reconnue pour avoir popularisé le concept de "specialty coffee" dans les années 1970. Elle a promu les cafés de haute qualité issus de petites fermes et a joué un rôle clé dans la valorisation de la traçabilité et du terroir dans l'industrie. Son travail a transformé le café en un produit artisanal apprécié mondialement.

En résumé, bien que leur contribution soit essentielle, les femmes dans le monde du café doivent encore surmonter de nombreux obstacles. Soutenir leur reconnaissance et leur autonomie est non seulement un enjeu d’équité, mais aussi une opportunité pour améliorer la durabilité et la qualité de l’ensemble de la filière café.